Tarama Kategorisi
Ana Yemekler
Mengen Pilavı Tarifi
Malzemeler:
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı margarin
tuz
Harcı İçin:
200 gr kuşbaşı et (tercihen kontrafile ve küçük doğranmış kuşbaşı)
1 adet…
Düzce Köftesi Tarifi
Düzce köftesi için malzemeler;
• 1 kilo kendinden yağlı döş kıyma
• 100 gram kuru soğan
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı…
Etli Bamya Tarifi
Malzemeler:
• Yarım kilo kuşbaşı et,
• 1 kahve fincanı sıvı yağ,
• 2 orta büyüklükte domates,
• 1 adet kuru soğan ve tuz,
• 200 gram bamya (kurutulmuş, konserve)
Tarifi:
• Kurutulmuş bamya kullanılıyorsa, bamyalar 2 saat önceden…
Bozbaş Yemeği Tarifi
Malzemeler:
Yarım kilogram kemikli kuşbaşı et
1 su kadehi nohut
1 tane soğan
3 tane patates
1 çay kadehi akışkan yağ
1 yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı silme zerdeçal
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz…
Bıldırcın Yemeği Tarifi
Malzemeler
4-6 kişilik
8 adet temizlenmiş bıldırcın
100 gram tereyağ
Tuz
Karabiber
2 su bardağı sıcak su
Birlikte servis etmek için pirinç pilavı, turşu, salata ayran
Yapılışı
Bıldırcın eti tavuk etine göre daha…
Mutancana Tarifi
Malzemeler: (4 porsiyon için)
Kuzu eti 1,6 gr.
Kızıl üzüm (1 avuç) 75gr.
Arpacık soğanı 100 gr.
Soyulmuş iç badem (1/2 avuç) 50 gr.
İncir (4 adet) 50 gr.
Tereyağı (2,5 çorba kaşığı) 100 gr.
Bal (2 çorba kaşığı) 40 gr.
Tuz (2 çay…
Hardallı Izgara Et Tarifi
Malzemeler,
1 kuzu külbastı veya biftek
1 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
1 çay kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, kekik, karabiber
Hazırlanışı,
1.Ekmek içi, susam, tuz, kekik ve karabiberi…
Şiveydiz tarifi
Malzemeler
2 kilogram taze soğan
2 kilogram taze sarımsak
1 su bardağı nohut
500 gram kuşbaşı koyun eti
3 su bardağı süzme yoğurt
Sıvı yağ
Kuru nane
1 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Şiveydiz nasıl yapılır?…
Patatas Bravas Tarifi
Malzemeler
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy soğan
2 diş sarımsak
225 gram domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çat kaşığı toz kırmızı biber
Bir tutam şeker
Kıyılmış maydanoz
900 gram patates
Nasıl…
Keşkek Yemeği Tarifi
Malzemeler;
1 Kilo dövülmüş buğday.
1 Çay bardağı dermason fasulye.
5 Tane tavuk baget.
2 Tane soğan
50gr Tereyağı
1 Çorba Kaşığı pulbiber
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber.
Tuz.
Yapılışı;
Buğdayları ve fasulyeleri iyice yıkıyoruz.…