Ana Yemekler

Düzce köftesi için malzemeler; • 1 kilo kendinden yağlı döş kıyma • 100 gram kuru soğan • 1 çay bardağı mısır unu • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı) • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber • 1 tatlı kaşığı kırmızı…

Malzemeler: • Yarım kilo kuşbaşı et, • 1 kahve fincanı sıvı yağ, • 2 orta büyüklükte domates, • 1 adet kuru soğan ve tuz, • 200 gram bamya (kurutulmuş, konserve) Tarifi: • Kurutulmuş bamya kullanılıyorsa, bamyalar 2 saat önceden…

Malzemeler: Yarım kilogram kemikli kuşbaşı et 1 su kadehi nohut 1 tane soğan 3 tane patates 1 çay kadehi akışkan yağ 1 yemek kaşığı salça 2 çay kaşığı silme zerdeçal 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz…

Malzemeler 4-6 kişilik 8 adet temizlenmiş bıldırcın 100 gram tereyağ Tuz Karabiber 2 su bardağı sıcak su Birlikte servis etmek için pirinç pilavı, turşu, salata ayran Yapılışı Bıldırcın eti tavuk etine göre daha…

Malzemeler: (4 porsiyon için) Kuzu eti 1,6 gr. Kızıl üzüm (1 avuç) 75gr. Arpacık soğanı 100 gr. Soyulmuş iç badem (1/2 avuç) 50 gr. İncir (4 adet) 50 gr. Tereyağı (2,5 çorba kaşığı) 100 gr. Bal (2 çorba kaşığı) 40 gr. Tuz (2 çay…

Malzemeler, 1 kuzu külbastı veya biftek 1 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı susam 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Tuz, kekik, karabiber Hazırlanışı, 1.Ekmek içi, susam, tuz, kekik ve karabiberi…

Malzemeler 2 kilogram taze soğan 2 kilogram taze sarımsak 1 su bardağı nohut 500 gram kuşbaşı koyun eti 3 su bardağı süzme yoğurt Sıvı yağ Kuru nane 1 adet yumurta Karabiber Tuz Şiveydiz nasıl yapılır?…

Malzemeler 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük boy soğan 2 diş sarımsak 225 gram domates 1 yemek kaşığı domates salçası 2 çat kaşığı toz kırmızı biber Bir tutam şeker Kıyılmış maydanoz 900 gram patates  Nasıl…

Malzemeler; 1 Kilo dövülmüş buğday. 1 Çay bardağı dermason fasulye. 5 Tane tavuk baget. 2 Tane soğan 50gr Tereyağı 1 Çorba Kaşığı pulbiber 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber. Tuz. Yapılışı; Buğdayları ve fasulyeleri iyice yıkıyoruz.…