Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Anakız Pilavı Tarifi

Kastamonu mutfağına ait enfes bir pilav tarifi: Mercimekli bulgur pilavı, nam-ı diğer anakız pilavı.

0 44

Kastamonu mutfğaına özgü bir yemektir. Anakız pilavı olarak da bilinir.Geleneksel olarak bakliyatlar (nohut/fasulye) ve bulgur ile yapılır, pirinç kullanılmaz.

Anakız Pilavı

Hazırlama süresi:15 dakika / Pişirme süresi: 20 dakika / 6- 8 Porsiyon

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
5 su bardağı su
1 adet orta boy soğan
8 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pilavlık bulgur

Anakız Pilavı Hazırlanışı

Mercimeği yıkayın ve bir tencerede mercimeği 2 su bardağı su ilavesiyle haşlayın, ancak pişirmeden ocaktan alın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Tereyağını eritin, 3 su bardağı sıcak su dökün, tuz, bulgur, haşlanmış mercimek ve soğanı ilave edin.

Önce orta, sonra hafif ısıda bulgur ve mercimekler suyunu çekinceye kadar pişirin.

Küçük bir tavada tereyağını eriterek pilavın üzerine gezdirin ve kapağını kapatarak demlemeye bırakın.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.