Beğendi Malzemeleri
- Bostan Patlıcan 3 adet
- Tereyağı 100 gr
- Kaşar Peyniri 50 gr
- Süt 100 gr
- Un 50gr
- Muskat Cevizi
- Şeker
- Tuz
Kebap Malzemeleri
- Jülyen doğranmış dana bonfile 500 gr.
- Soğan 1 adet
- Sarı ve Kırmızı biber birer adet
- Kültür mantarı 15 adet
- Tereyağı
- 3 çorba kaşığı soya sosu
- 1 kutu Krema
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Tencereye tereyağı ve unu koyup kavuruyoruz. Patlıcanları içine atıp bir süre daha kavuruyoruz. Sırasıyla süt, kaşar peyniri, şeker, tuz ve muskat cevizini koyuyoruz. Kıvamını ayarlamak için kademeli olarak süt kullanıyoruz. Servis tabağına alıp ortasını çukur haline getiriyoruz ve kebabımızı çukur kısma koyup servis ediyoruz.