Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Bıldırcın Kebabı Tarifi

Beyaz et yemeyi seviyorsanız,kahvaltıda yumurtasını da yediğimiz bıldırcın kebabını da seveceğinizi düşünüyoruz.

0 60

Malzemeler :

  • 4 Adet etlice bıldırcın
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ
  • 2 Orta boy patates
  • 2 Orta boy domates
  • 1 Orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yeşil biber
  • 3 su bardağı su
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı :

  • Bıldırcınlar iyice temizlenir, ovularak iyice yıkanır.
  • Tereyağı bir tencereye alınır ve bldırcınlar bu yağda çevrilerek kızartılır.
  • Üzerine 3 su bardağı su eklenir.
  • Küçüklü kesilmiş soğanlar, sarımsaklar, tuz ve karabiber ilave edilir.
  • Yarım saat kapağı kapatılan tencerede bıldırcınlar pişmeye bırakılır.
  • Patatesler yuvarlak halkalar halinde kesilip kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.
  • Bir fırın tepsisine en alta patatesler, üzerine yuvalak halkalar halinde kesilen domatesler, uzunlamasına bir-iki dilim halinde kesilmiş biberler ilave edilir.
  • Üzerine bıldırcınlardan artan suyu hafifçe gezdirilip en üste de bıldırcınlar yerleştirilir.
  • Orta ısıdaki fırında patatesler yumuşayıp, üzerleri kızarıncaya değin fırınlanır.
  • Karışımdan tabakların altına döşeyip, üzerine de bıldırcınlar konularak servis edilir.
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.