Burma Baklava Tarifi
Baklava herkes tarafından sevilen bir tatlı türüdür. Burma baklava tarifi
MALZEMELER:
- 30 adet baklava yufkası
- 250 gr tereyağı
- 4 su bardağı (300-350 gr) ceviz
ŞERBET İÇİN:
- 4 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 7-8 damla limon suyuYAPILIŞI:
- Öncelikle şerbetimizi yapıyoruz. Şeker ve suyu ocağa alarak, arada karıştırarak kaynatıyoruz.
- Limon suyunu da ilave ederek 7-8 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Cevizi rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritiyoruz.
- 1 adet yufkayı tezgaha seriyoruz, üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ sürüyoruz ve diğer yufka ile üzerini kapatıyoruz.
- 2 kat olan yufkamızın üzerine, orta kısmına 2-3 yemek kaşığı ceviz serpiştiriyoruz.
- Çok kalın olmayan bir oklavaya sararak, iki yandan sıkıştırıp büzüyoruz.
- 4 eşit parçaya keserek, büyük boy fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Aynı işleme yufkalar bitene kadar devam ediyoruz.
- Kalan tereyağımızı baklavamızın üzerine sürüyoruz.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırının alt-üst pişirme ayarında 45 dakika kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca 1-2 dakika, ilk sıcağının çıkması için bekletiyoruz ve hemen üzerine şerbeti döküyoruz.
- Baklava sıcak, şerbet soğuk (oda ısısında) olmalı.
- Üzerini kapatmadan 2-3 saat dinlendiriyoruz.
- Arzuya göre üzerini toz fıstık ile süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun..