Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Cantık Tarifi

Cantık, Bursa'ya özgür bir tür kıymalı pide.

0 69

Cantık Tarifi İçin Malzemeler

2 yumurta (sarıları kullanılmayacak)
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kaşık toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya
2 su bardağı ılık su
Yeterince kadar un

İç malzemesi

300gr. kıyma
4 adet sivri biber
1 irice soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı dolusu
biber salçası
Tuz, karabiber

Cantık Yapılışı

Mayayı suyun bir bardağında eritin.Unun ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri ve mayayı ekleyin.Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın ve mayalnması için üzerini örtüp ılık bir yerde bekletin. ( 1 saat)
Mayalanma işlemi tamamlanınca hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, kenarlarına bastırmadan orta kısmını inceltip bir süre tepside kabarması için1 saat daha  bekletin.
Soğanı, biberi, domatesi rondolayın.Kıymayı, salçayı ve tuzunu ekleyip karıştırın.Gerekirse kaşıkla sürülecek kıvama gelinceye kadar bir kaç kaşık su ekleyin.
Tepsideki hamurların kenarlarına yumurta sarılarını sürüp, orta kısmına kıymayı yerleştirin.Bir dilim domates bir parça biber ile süsleyip, 200 Cde ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca yumuşak kalıp kurumaması için bir süre üzerini örtüp bekletin.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.