Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Edirne Tava Ciğer Tarifi

Yerli ve yabancı turistleri lezzeti ile Edirne'ye çeken tava ciğerini, evinizde de yapabilirsiniz.

0 54

Malzemeler :

  • 500 gr dana ciğeri ( süt danası )
  • Bolca sıvı yağ
  • Un / Tuz

Hazırlanışı :

  • Ciğeri yukarıda bahsettiğimiz gibi yahut kasabınıza temizletip, parmak gibi şeritler halinde ve yaprak yaprak dilimletin.
  • Üzerine parmak uçlarınızla bir fiske tuz gezdirin.
  • Porsiyonluk miktarlarda ciğeri bolca un içerisinde unlayın.
  • Fazla unları silkeleyip, tavada kızmış olan bolca yağa atın.
  • Ara ara delikli kepçe ile yağda ters yüz edin veya ciğerlerin üzerine tavadaki kızgın yağdan attırın.
  • Çok kurumasına müsade etmeden ciğerlerinizi kızgın yağ tavasında 3-4 dakika pişirin.
  • Fazla yağlarını delikli kepçe ile süzdürüp, kağıt peçete serilmiş servis tabağına alın.
  • Burada da fazla yağlarını emdirdiğiniz ciğerleri, güneşte kurutulup kızgın yağdan 1-2 dakika kavurduğunuz acı biber ile servise alın.
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.