Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Hazır yemeyin, kendiniz yapın! Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

0 60

Malzemeler

Hamuru için;
►1 paket kuru maya (instant)
►1 tatlı kaşığı şeker
►1,5 tatlı kaşığı tuz
►1 su bardağı süt
►1 su bardağı su
►ortalama 4 su bardağı un

İç Harcı İçin;
►2 adet domates
►2 adet soğan
►2 diş sarımsak
►250 gr orta yağlı kıyma
►1oo gr yumuşak margarin
►2 yemek kaşığı sıvı yağ
►2 yemek kaşığı biber salçası
►yarım demet maydanoz
►karabiber, tuz, kimyon , isot

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi:

Geniş bir kabın içerisine unu koyup havuz şeklinde açalım, ardından mayayı tuzu ve şekeri ekleyelim son olarak ta süt ve suyu yavaş yavaş önce ortadan başlayarak yoğurmaya başlayalım. Dikkat edilmesi gereken unsur süt ve su karışımı ılık olmalı ki hamurunuz güzel mayalan sın örnek verecek olursak küçük parmağınızla deneme yapın eliniz yanmayacak şekilde olması yeterli. bir 15 dakika yoğurduktan sonra ağzını kapatarak 5 ila 10 dakika beklemesi yeterli.

İç Malzemenin Hazırlanışı;

Soğan ve sarımsaklarla birlikte domateslerinde kabuklarını soyun ve elinizden geldiğince küçük küpler halinde doğrayın, ardından maydanozlarınızı ince ince kıyarak ekleyin kıymayı, margarini, sıvı yağı ekleyip bir parça karıştırın. Sevdiğiniz baharatlardan istediğiniz ölçüde ekleyerek harcınızı hazırlayın.

Dinlenen hamuru bir iki kez tekrar yoğurun ve aşağı yukarı yumurta büyüklüğünde bezeler yapın, sonra unlanmış bir zeminde (mermerin üstü de olabilir, açma tahtası da) incecik açın sonra karışımdan alıp elinizle bastırarak hamurun her yerine gelmesine özem göstererek lahmacunlarınızı hazırlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 180 veya 200 derecelik fırında pişirin çok kurutmamak adına sık sık kontrol edin. Yanına mor lahanadan yapılan ince kıyım salata ve ayran ile enfes bir lezzet yakalamış olacaksınız şimdiden afiyet olsun…….

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.