Ev Yapımı Pizza Tarifi
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan pizzayı evde yapmak isteyenler pizza tarifi
Malzemeler
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Baharatları isteğinize göre seçebilirsiniz. (kekik, karabiber, kırmızı biber, zerdeçal)
- Pizzanın içine ekleyeceğiniz malzemeleri isteğinize göre seçebilirsiniz. (sucuk, sosis, v.b.)
Yapım Aşamaları
- Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp, mayanın erimesini sağlıyoruz.
- Eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekliyoruz. Tuz ve un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Bir saat kadar mayalandırıyoruz. (Bu hamurdan 30×30 genişliğinde 4 adet pizza çıkıyor)
- Hamurumuz mayalanırken istediğimiz malzemeleri doğruyoruz. Sucuk, domates, yeşil biber ( arzu ettiğiniz şeyler) kaşar peyniri rendeliyoruz.
- Bir tepeleme yemek kaşığı salçayı bir miktar suda açıyoruz. Çok sulu yapmayın, sürülebilir kıvamda olması lazım.
- Salçalı suyun içine istediğiniz baharatları ( kekik, karabiber, kırmızı biber, zerdeçal, tuz ) koyup karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru 4 parçaya bölüp unlayarak istediğimiz incelikte açıyoruz. Hamurun üzerine salçalı sostan sürüyoruz, üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Onun üstüne ise istediğimiz malzemeleri koyup en üstüne tekrar kaşar peynir serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Nefis pizzalarımız hazır. Afiyet olsun.