Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Hamsikoli

Hamsikoli nasıl yapılır?

0 55

Hamsikoli veya Hamsili ekmek (Ardeşen Lazcası: Kapçoni cari,Hopa Lazcası: Kapça mçkudi), hamsi, mısır unu, zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle yapılan bir yemektir. Rize başta olmak üzere Doğu Karadeniz’de tüketilir.

Malzemeler
Hamsi
Pazı
Taze soğan
Taze nane
Mısır unu
Sıcak su
Tuz
Yapılışı
Hamsiler, kafaları koparılarak ve kılçıkları çıkartılarak fileto halinde ayıklanır. Pazı, taze soğan ve naneler ince ince doğranır. Doğranılan malzemeler hamsi ile birlikte mısır ununun üzerine boşaltılır. Çok sıcak su yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır ve yoğrulur. Hazırlanılan hamur tepsiye konularak orta sıcaklıktaki fırında (180 °C – 200 °C) 30-35 dakika arasında pişirilir.

Servis
Sıcak veya soğuk yenilebilir. Yanında salatalık ve ayran tercih edilir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.