Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Hünkar Beğendi Tarifi

Vazgeçilmez lezzetler arasında bulunan hünkar beğendi

0 47

Malzemeler

sıvı yağ – 1 çay bardağı
Kuzu Eti – 1 adet
Kuzu Eti – 500 gr
domates – 2 adet
Domates Salçası – 1 tatlı kaşığı
un – 1 tatlı kaşığı
su – 5 su bardağı
Tuz – size göre
Karabiber – 1 çay kaşığı
BEĞENDİ SOSU İÇİN
patlıcan ( Közlenmiş) – 6 adet
margarin – 125 gr
un – 1,5 su bardağı
Süt Tozu – 4 su bardağı
Tuz – size göre
Muskat cevizi veya Kara biber – yarım çay kaşığı kadar
kaşar – 100 gr
sarımsak – 2 diş

Nasıl Yapılır?

İlk önce beğendi sosunu yapınız Bir tencerede margarini eritip unu kavurunuz Sütü ekleyiniz Tuz, muskat cevizi ve iki diş sarımsağı ekleyiniz Sosunuz özleşmeye başlayınca Ezdiğiniz yada çok ince doğradığınız patlıcanları ekleyiniz Sosumuz bir iki karıştırmadan sonra hazır

Bir başka tencerede ise sıvıyağı ekleyip Soğanları kavurmaya başlayınız Kuzu kuşbaşıyı da ekleyip kavurmaya devam edin

Etler suyunu verip çektikten sonra İnce doğradığımız domatesleri ve arkasından salçayı kavurunuz

Unu da ekleyip bir iki tur çevirdikten sonra Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişiriniz

Servis esnasında ise tabağın ortasına beğendi sosunda koyup yayınız ve üzerine etli harcımızdan bir miktar koyarak ikram edebilirsiniz Afiyet Olsun…

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.