Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

İstiridye Mantar Tarifi

İstiridye mantarı kültür mantarlarına kıyasla oldukça hoş bir aromaya sahip. Etli yapısı sayesinde sotesi ve güveci harika oluyor.

0 37

Malzemeler:

  • 300 gr istiridye mantarı
  • 1 adet sarı dolmalı biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  1. İstiridye mantarlarının odunsu kısımlarını bıçak yardımıyla ayıklayın. Yıkayın ve bir bez yardımıyla kurulayın.
  2. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkararak julyen doğrayın.
  3. Soğanı ince ince piyazlık, sarımsakları da halka halka doğrayın.
  4. Zeytinyağını tavaya alın ve kızdırın. Üzerine soğanı ve tuzu ilave ederek soteleyin rengi hafifçe değişmeye başladığında sarımsakların yarısını ve biberleri ilave edin.
  5. Harlı ataşte 6-7 dakika soteledikten sonra mantarların tamamını ekleyin.
  6. Biberler ve mantarlarlar yumuşamaya başlayınca kalan sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek lezzetlendirin.
  7. 1-2 dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

 

kaynak: https://mutfaksirlari.com/biberli-istiridye-mantari.html

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.