Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

İzmir Köfte Tarifi

0 57

Malzemeler;

2 adet patates
3 adet sivri biber
6-7 adet küçük domates

Köftesi için;

500 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon

Sosu için;

1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı;

Kıymamızı karıştırma kabına alalım.
Robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağı ekleyelim.
Yumurta, galeta unu,maydanoz ve baharatları da ekleyip harcımızı yoğuralım.
Üzerine streç film ile kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirelim.
Köfte harcını dinlenirken patatesleri soyup parmak parmak doğrayalım.
Domatesleri ve biberleri de dilimleyip köfteleri hazırlayalım.
Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun köfteler hazırlayalım.
Sosu için salçanın üzerine sıcak suyu ilave edip salçamızı açalım.
Fırın tepsisine patatesleri yerleştirip üzerine köfteleri biberleri ve domatesleri sırasıyla yerleştirelim
Hazırladığımız sosu üzerlerine gezdirip önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

 

Afiyet olsun

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.