Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Kara Lahana Dolması Tarifi

Karadeniz yöresinin en meşhur lezzetlerinden biri olan Karalahana Sarması'nın en özel tarifini sizler için paylaşıyoruz.

0 7

Malzeme:

2 demet kara lahana
500 gr dana kıyma
1 su bardağı pirinç
maydanoz
3 orta boy kuru soğan
domates püresi
1 çay bardağı zeytinyağı

tuz, karabiber

Yapımı Şu Şekilde:
İlk olarak kara lahanalar çok iyi yıkanır ve kaynar suda 3-4 dakka kadar haşlıyoruz. Sapları ve sap dibinden itibaren kalın damar olabildiğince bıçakla kesilerek çıkartıyoruz.
Soğan çok ince doğruyoruz. Kıyma, pirinç, ince doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve domates püresi veya rendelenmiş domates ile iyice karıştırıyoruz.
Kara lahanalara hazırlanmış iç konarak sarılır ve tencereye diziyoruz. Üzerine porselen bir tabak kapatıyoruz, kaynar su ilave edilerek ağır ateşte yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.