Molehiya Yemeği Tarifi

MOLEHİYA MALZEMESİ

1 kg kurutulmuş Molehiya

Yarım kg tavuk veya kuzu eti

1 adet büyük soğan

3-4 adet orta boy domates

1 çorba kaşığı domates salçası

 Sıvı yağ

Tuz

Sarımsak

MOLEHİYA YAPILIŞI

Molehiyalar yıkanıp bir süre sıcak suda bekletilir. Su soğumaya başlayınca molehiyaları suyunu sıkılarak sudan alınınız. Bir kapta bekletiniz. Arzuya göre kullanacağınız tavuk veya eti yağda kızartınız. Molehiyayı pişirmek için büyük bir tencereye biraz sıvı yağ koyunuz. İnce kıyılmış soğanı ve sarımsak’ı pembeleşinceye kadar kavurunuz. Doğranmış domatesi ve salçayı sırayla ekleyiniz. Eti bu sosa ekleyip biraz harmanladıktan sonra bol su ilave edip bir tutam tuz ilave ediniz. Kaynayınca içerisine molehiyaları ilave edip yarım saat kadar pişiriniz.

Afiyet Olsun.