Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Patatesli Kol Böreği Tarifi

Dışı çıtır çıtır, içi nefis patatesli harcı ile el açması kol böreği tarifini mutlaka deneyin!

1 68

Malzemeler :

  • 1 çay bardağı Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 1 paket Kuru Maya
  • 2 su bardağı Ilık Süt
  • 6 su bardağı Un 850 – 900 gr

İç Harcı için :

  • 2 Kg Patates
  • 100 ml Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • Üzeri için :
    • 2 tane Yumurta Sarısı

    Yapılışı :

    • Yoğurma Kabimizin içine Un hariç geri kalan tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
    • Sonra ununu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
    • Hamurumuzu üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
    • Hamurumuz mayalanırken gelin bizlerde iç harcını hazırlayalım.
    • Patateslerimizi soyup yıkayıp rendeleyelim.
    • Tavamıza sıvıyağ dökelim ve içine rendelenmiş patatesimizi döküp kavuralım.
    • Kavrulan Patatesimizin içine Baharatlarını katip karışıtırp soğuması için kenara alalım.
    • Mayalanmış hamurumuzdan Mandalına büyüklüğünde bezeler yapalım ve bezeleri tek tek merdane ile incecik bir şekilde açalım.
    • Yufka gibi incecik açmaya özen gösterelim.
    • Açtığımız yufkanın üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürelim.
    • Yufkamızı ters çevirip diğer kısmınada sıvıyağ sürelim ve elimizle kenarlarından tutarak çekerek yufkayı iyice inceltelim.
    • Patatesli iç harcımızı yufkanın ortasına kadar elimizle dağıtarak yerleştirelim ve rulo şeklinde sarıp borcamımıza aktaralım.
    • Diğer yufkalarıda aynı işlemle yapalım ve Borcamımıza rulo şeklinde sararak yerleştirelim ve yarım saat üzeri kapalı dinlendirelim.
    • Dinlenmiş Böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli Fırında pişirelim.
    • Pişen Böreğimizi sıcak sıcak dilimleyip Afiyetle tüketelim.

    Afiyet Olsun

1 yorum
  1. Ali keskin diyor

    Tebrikler çok güzel görünüyor

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.