MALZEMELER;
-
Hamur için;
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı un
İÇ HARCI;
- Maydanoz
- Peynir
- Kızartmak için Sıvı yağ
YAPILIŞI;
- Derince bir yoğurma kabına hamur için olan malzemeleri koyup karıştıralım.
- Ununu da kontrollü olarak katalım. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini kapatıp mayalandıralım.
- Maydanoz ile peyniri bir kâsede karıştıralım. Mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde bezeler alalım. Çay tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasına maydanozlu içten bir miktar koyup kapatalım.
- Derin bir tavaya yoğ koyup kızınca içine yaptığımız börekleri atıp, orta ateşte kızartalım. Pişen börekleri servis tabağına alalım.