Şifalı Kış Sebzeleri Çorbası Tarifi
Sebze sevmeyenlerin bile bayılarak tüketeceği bu şifalı çorba evinizi mis gibi kokutacak!
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut, akşamdan ıslatılmış
- 1 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet kapya biber, küp doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 dilim bal kabağı (100 g kadar)
- 10-12 adet ıspanak kökü, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 litre su
- Taze zencefil, yarım ceviz büyüklüğünde ve ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yapılışı
Suyu geniş bir tencereye alın. Akşamdan ıslattığınız fasulyeleri ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Bu arada yağları tencereye alın. Yağlar ısınınca küp doğradığınız sebzeleri ekleyin. 5 dakika kadar kavurup ocaktan alın.
Fasulyeler yumuşayınca önceden kavurduğunuz sebzeleri, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan alın, sıcak servis yapın.