Malzemeler:
- 1,5 Kg süt
- 1 Su bardağı pirinç
- 2,5 Su bardağı su
- 3 Silme yemek kaşığı pirinç unu
- 2 Su bardağı toz şeker
- Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi
Sütlaç tarifi:
- Bir tencerede 2,5 su bardağı su ve 2,5 su bardağı sütü karıştırın.
- Ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve pirinçler uzayıp, pişinceye kadar orta ateşte kaynatın.
- Pirinçler pişince kalan sütü ve 2 su bardağı toz şekeri ilave edip, arada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
- 3 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin.
- Tencerede kaynayan sütten bir kepçe kadar ilave edip pirinç unlu karışımı ılıtın ve yavaş yavaş tenceredeki süte ekleyin.
- Şekeri de ilave edip kıvam alıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sıcakken kaselere alın, soğuyunca üzerlerini tarçın ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.