Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Yoğurtlu Terbiyeli Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası

0 66

Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri

  • 2 litre tavuk suyu (siz ölçüleri yarı yarıya kullanabilirsiniz)
  • 600 gr tavuk ( Bütün bir tavuğun yarısını kullandım ama dilerseniz tavuk göğüs veya tavuk butdan yapabilirsiniz.Derileriyle haşlayın,daha lezzetli oluyor.
  • 1 Su bardağındna 1 parmak eksik arpa şehriye (200 ml bardak kullandım)
  • 4 Dolu yemek kaşığı yoğurt
  • 2 Yumurta sarısı
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 Yemek kaşığı tereyağ
  • Üzeri için maydanoz
  • Tuz
  • Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapımı
    • Öncelikle tavuğu tuzla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.(bütün derili tavuktan daha lezzetli oluyor suyu)
    • Tavuk haşladığında  etini kemiklerinden ayırın ve didikleyip tekrar tencereye alın.
    • Şehriyesinide ekleyip ,şehriye yumuşayana kadar pişirin.
    • Ben tavuk suyumu tarif için ölçtüm ve 2 litreydi.Eğer daha az tavuk suyu kaldıysa üzerine normal su ilavesi yapın.
    • Tencereye tereyağınıda ekleyip kaynamaya bırakın.Tavuğunuz yağlıysa,tereyağsızda yapabilirsiniz)
    • Bu sırada bir kapta yoğurt,un,yumurta sarısını iyice pürüzsüz olana kadar çırpın ve tavuğun suyundan bir kepçe yavaşca ekleyip karıştırın.Tencereye döktüğümüzde kesilmemesi için bu işlemi yapıyoruz.
    • Terbiyeyi yavaşca kaynamakta olan tencereye dökün ve bir tarafta karıştırın.
    • Çorbayı bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın ve ve hemen kapağını kapatmayın.10 dakika bekleyin,çorba kesilmesin.dilerseniz servis etmeden önce maydanoz serpebilirsiniz.
    • Not: Ben her ne kadar ölçü verilmiş olsada,siz tavuğun suyunu kontrol edin,eğer koyu olmuşsa,yeterli değilse sıcak olarak azar azar ilave edebilirsiniz.
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.