Pratik yapabileceğiniz nefis yemek tarifleri, Türkiye'nin en güvenilir, resimli Yemek Tarifleri Sitesi.

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı barbunya pilaki tarifi

0 71

Malzemeler:

  • 500 gr taze barbunya (ayıklanmış)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 soğan(yemeklik doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 havuç (küp doğranmış)
  • 3-4 domates (kabuksuz, yemeklik doğranmış)
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar su

      servisten önce;

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • maydanoz (ince kıyılmış)                   Hazırlanışı:
    • Öncelikle, taze barbunyaları bol suda beş dakika haşlayıp süzün. Böylece hem kara suyu gitmiş olacak, hem de diğer sebzelerle birlikte daha kolay pişecek.
    • Düdüklü tencereyi iyice ısıtın. (Düdüklü tencere kullanmıyorsanız, tercih ettiğiniz kalın tabanlı bir tencere kullanabilirsiniz.) İçine önce zeytinyağını soğan, sarımsak ve havuçları ekleyin bir iki dakika çevirin. Ardından haşlayıp süzdüğünüz barbunyaları ekleyin. Son olarak domates, şeker ve tuzunu ilave edin, suyunu verin. (Düdüklü tencereniz de bu tarz yemekleri ne kadar suyla pişiriyorsanız o ölçüde su kullanın.) 15-20 dakika içinde pişmiş olacaktır.
    • Pişme süresi biter bitmez, tencereyi açın ve içine zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip karıştırın ve tencerede soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Zeytinyağlı barbunyayı maydanoz ile süsleyin ve soğuk olarak servis edin. Buzdolabında bir gün bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır.
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.