Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 kilodan fazla dolma biber
• 1 baş soğan
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı şeker
• bol nane
• pulbiber
• Karabiber ve sumak
• 1 su bardağı su
• Ağzını kapatmak için
• 3 domatas, doğranmış
• Pişirmek için
• Baharatlı ve salçalı sos

Yapılışı

1. pirinçleri yıkayalım süzelim . yayvan tenceremize soğanları ince kıyalım yağımızı ekleyelim salçamızı ekleyelim kavuralım .
2. Pirinçlerimizi koyalım tekrardan kavuralım .kuş üzümü,fıstık ve nane ekleyelim . tuzunu ve baharatını koyup suyunu da ilave ettik mi biraz çekmesini bekleyelim .
3. Yıkanmış temizlenmiş dolma biberlerimizin içini yarıya kadar dolduralım ağzını domates parçaları ile kapatalım. tenceremize dik şekilde dizelim.
4. Sıcak su ve salçayı eritelim azıcıkta baharat katalım ve sos hazırlayalım biberlerin başından dökelim .
5. Kısık ateşte suyunu kontrol ederek pişirelim afiyet olsun.
6. not: isteyen fırına da verebilir.