Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi
En sevilen zeytinyağlılardan olan zeytinyağlı biber dolması
-
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 kilodan fazla dolma biber
- 1 baş soğan
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 paket kuş üzümü
- 1 çorba kaşığı şeker
- bol nane
- pulbiber
- Karabiber ve sumak
- 1 su bardağı su
- Ağzını kapatmak için
- 3 domatas, doğranmış
- Pişirmek için
- Baharatlı ve salçalı sos
-
Yapılışı
- pirinçleri yıkayalım süzelim . yayvan tenceremize soğanları ince kıyalım yağımızı ekleyelim salçamızı ekleyelim kavuralım .
- Pirinçlerimizi koyalım tekrardan kavuralım .kuş üzümü,fıstık ve nane ekleyelim . tuzunu ve baharatını koyup suyunu da ilave ettik mi biraz çekmesini bekleyelim .
- Yıkanmış temizlenmiş dolma biberlerimizin içini yarıya kadar dolduralım ağzını domates parçaları ile kapatalım. tenceremize dik şekilde dizelim.
- Sıcak su ve salçayı eritelim azıcıkta baharat katalım ve sos hazırlayalım biberlerin başından dökelim .
- Kısık ateşte suyunu kontrol ederek pişirelim afiyet olsun.
- not: isteyen fırına da verebilir.